Захворювання підшлункової залози діагностує лікар-гастроентеролог. Проте, якщо ви відчуваєте регулярну важкість після їжі та здуття або проходите лікування, виключіть із раціону продукти, які перевантажують роботу підшлункової. Вона відіграє важливу роль у травленні та засвоєнні мікроелементів. Тому швидше одужає, якщо їй допомогти раціоном.
Здорова травна система дозволить вам їсти все що завгодно. Дієта — це тимчасово.
Напишіть нам
Дозволено
- Хліб: житній, пшеничний, підсушений, сухарі.
- Крупи та макаронні вироби: рис, гречка, перлова каша, вівсянка, вівсяні пластівці.
- М’ясо: індичка, кролик, нежирна яловичина, курятина, телятина — у тушкованому, вареному або незначно присмаженому вигляді.
- Риба: річкова, приготовлена без соусів, особливо вершкових.
- Яйця: у вигляді омлету або яєчні-скрембл та як інгредієнт у стравах.
- Молоко та молочні продукти: кефір, ряжанка, сметана 20% або йогурт низької жирності (до 5%).
- Жири: олії оливкова, лляна, виноградних кісточок.
- Овочі: гарбуз, кабачок, баклажан, морква, буряк, картопля (печена), цвітна капуста.
- Фрукти: яблука у запеченому вигляді.
- Солодощі: зефір, пастила, мед, сиркові тістечка.
- Напої: кисіль, узвар, ягідні відвари, відвар шипшини, неміцний чай, неміцна кава з молоком (вершками).
Заборонено
- Хліб: свіжий (до 1 доби) або гарячий (теплий), а також здобна випічка, смажені та свіжоспечені пиріжки.
- Макаронні вироби та крупи: пшоно, манна, ячмінна, кукурудзяна крупи.
- Бобові: всі.
- М’ясо: жирних сортів (баранина, гуска, качка), печінка, субпродукти, копчене м’ясо, ковбаси, консерви, печене та смажене до скоринки м’ясо.
- Риба: жирна (оселедець, лососеві), копчена, смажена у клярі, солена, консервована, ікра.
- Супи: на м’ясному та рибному бульйонах, відвари з грибів, окрошка, молочні супи, борщ зелений.
- Соуси та спеції: томатні підливи та соуси, засмажки, гострі соуси, прянощі, оцет.
- Яйця варені.
- Майонез.
- Молоко та молочні: високої жирності, вершки жирністю понад 20%, морозиво вершкове, сметана жирністю понад 25%, домашні молочні продукти, кисломолочний сир, солений сир, м’які сири.
- Жири: маргарин, сало.
- Овочі: білокачанна капуста, баклажани, ріпа, редька, редиска, шпинат, щавель, часник, цибуля, перець в тому числі солодкий, картопля (варена), гриби, мариновані овочі, соління.
- Фрукти: цитрусові, гранат, кислі яблука, виноград, фініки, інжир.
- Горіхи: всі.
- Солодощі: кекси, кондитерські вироби із заварним кремом, шоколад, варення.
- Напої: алкоголь, міцні чай та кава, соки (апельсиновий, грейпфрутовий, яблучний, гранатовий, томатний).